Dobra Dieta

Tłuszcze

Wiele artykułów dotyczących zdrowego odżywiania traktuje tłuszcze, jak najgorsze zło na tym świecie. Nie jest to całkiem sprawiedliwe. Trzeba jasno powiedzieć, że tłuszcze w diecie każdego człowieka, a szczególnie w diecie kobiety, powinny znajdować się każdego dnia. Stanowią nie tylko źródło energii. Spełniają znacznie więcej funkcji w organizmie. Są niezbędne do produkcji hormonów płciowych, estrogenu, testosteronu, progesteronu. Dlatego właśnie nadmierne odchudzanie może być przyczyną zaniku miesiączki i dojrzewania. W takiej sytuacji brakuje po prostu substratów do produkcji hormonów płciowych. Oprócz tego tłuszcze wykorzystywane są do produkcji innych substancji o charakterze hormonalnym: leukotrienów, tromboksanów i innych. Odpowiadają one za funkcje obronne organizmu. Trzeba jednak wiedzieć, które tłuszcze są zdrowe, a które nie. Tłuszcze zwierzęce, czyli tłuszcz mleczny i ten znajdujący się w mięsie, nie mają żadnego korzystnego dla organizmu wpływu. Zalecane jest natomiast spożywanie olejów roślinnych i tłustych ryb morskich.