Dobra Dieta

Piekarnia

Piekarnia jest miejscem, które zwykle odwiedza się z rana w drodze po świeże pieczywo. Produkowane jest ono z mąk, a te wytwarzane są z ziaren zbóż, jęczmienia, pszenicy, żyta i owsa. Mąka zawiera dużo węglowodanów złożonych w postaci skrobi. Węglowodany złożone są w przewodzie trawione dużo wolniej, niż węglowodany proste i disacharydy. Energia jest uwalniana powoli. Dzięki temu poziom glukozy we krwi po posiłku bogatym w węglowodany złożone nie wzrasta tak gwałtownie, jak po zjedzeniu słodkiego wypieku. Jest to korzystne dla zdrowia, sprzyja zrównoważonej diecie i zachowaniu prawidłowej sylwetki. Najlepiej wybierać ciemne pieczywo. Zawiera ono, oprócz węglowodanów złożonych, także inne korzystne dla zdrowia związki. Są to witaminy, związki mineralne oraz błonnik. Wszystkie one są nam niezbędne, ale szczególnie szybko odczuć można skutki działania tego ostatniego. Błonnik zapobiega powstawaniu zaparć. Już kilka dni diety bogatej w błonnik może wyzwolić od tego nieprzyjemnego problemu.