Dobra Dieta

Diabetycy

Mianem diabetyków określa się osoby chore na cukrzycę. Choroba ta polega na zaburzeniu w wydzielaniu jednego z hormonów trzustki, insuliny. U zdrowych osób strawione w przewodzie pokarmowym węglowodany są wchłaniane do naczyń krwionośnych. Kiedy w żyłach pojawi się nadmiar glukozy, wtedy wydzielana jest insulina. Ona stanowi klucz do komórek. W obecności insuliny nadmiar glukozy jest odprowadzany do komórek całego ciała. Tak komórki wykorzystują glukozę przetwarzając ją na energię. Jeżeli jest jej zbyt dużo, wtedy glukoza jest wykorzystywana do syntezy kwasów tłuszczowych i magazynowana w tkance tłuszczowej. U diabetyków ten proces jest zaburzony. Kiedy w krwi pojawia się nadmiar glukozy pojawia się zbyt mało insuliny albo insulina nie pojawia się wcale. Leczenie cukrzycy polega na stosowaniu diety, której zadaniem jest niedopuszczenie do nagłych skoków glukozy we krwi. Poza tym chorzy muszą zwykle brać tabletki lub zastrzyki zawierające analogi insuliny. Chory musi więc znajdować się pod stałym nadzorem dietetyka i diabetologa.