Dobra Dieta

Chleb

Chleb oraz inne produkty zbożowe powinny stanowić podstawę diety każdego człowieka. Pieczywo jest źródłem witamin, mikro i makroelementów, błonnika, no i oczywiście energii. Wybierając chleb czy bułki należy decydować się na te, które posiadają ciemne zabarwienie. Wypiekane są one z mąki z grubego przemiału. Oznacza to, że do takiej mąki trafia wiele korzystnych składników. Pieczywo białe wypiekane jest z mąki o wysokim przemiale. Taka mąka zawiera dużo skrobii, a co za tym idzie węglowodanów. Jest jednak ubogim źródłem innych składników pokarmowych. Ciemne pieczywo jest nieco droższe, ponieważ jego wypiek jest trudniejszy. Warto jednak zapłacić każdego ranka trochę więcej i potraktować to jak kupowanie witamin w aptece. Oprócz nich ciemne pieczywo zawiera znaczne ilości błonnika. Dieta uboga w ten składnik jest najczęstszą przyczyną nieprzyjemnych zaparć. Prawidłowa dieta powinna zawierać około trzydziestu pięciu gram błonnika w ciągu doby. Trudno osiągnąć ten stan jedząc wyłącznie białe pieczywo.