Dobra Dieta

Błonnik

Błonnik jest istotnym składnikiem diety, chociaż nie może być trawiony za pomocą enzymów trawiennych człowieka. Mimo to jest niezbędny, aby zachować prawidłowe zdrowie. Chemicznie przypomina on węglowodany. Działa drażniąco na ściany jelita. Podrażnione, wykonują one szybkie ruchy perystaltyczne, które przesuwają treści pokarmowe. W ten sposób błonnik zapobiega zaparciom. Jedną z podstawowych przyczyn tego schorzenia jest właśnie nieprawidłowa dieta. Codziennie powinniśmy spożywać około trzydziestu pięciu gram tego składnika pokarmowego. W tym celu należy zamienić białe pieczywo na ciemne, biały ryż na ryż brązowy oraz spożywać dużo warzyw, najlepiej w postaci surowej. Oprócz zaparć błonnik sprzyja także zachowaniu prawidłowej masy ciała. Tłuszcze spożyte wraz z produktem wysokobłonnikowym nie mogą być całkowicie wchłonięte. Można powiedzieć, że błonnik je neutralizuje. W ten sposób zapobiega on także miażdżycy i chorobom serca. Błonnik polecany jest także w profilaktyce nowotworów jelita grubego.